Kenapa biskut kering ada lubang?

Biskut kering atau crackers ada lubang. Tapi kenapa?

Biskut-biskut ni dibuat lebang sebab tujuan utamanya adalah untuk memastikan ia dimasak secara rata. Bukan untuk menarik perhatian si pengunyahnya..haha.. Berdasarkan teori, biskut ini akan mengeluarkan wap atau haba apabila dibakar. Tanpa lubang-lubang ni, biskut akan mengelembung dan menjadikan rupa biskut ini kelihatan tidak menarik. Bukan itu sahaja, ia akan menjadikan biskut lebih rangup.

Jika lubang biskut ini dibuat terlalu dekat ia akan menyebabkan biskut kelihatan keras dan kering kerana wap tidak dapat dibebaskan dan kalau terlalu jauh, gelembung udara akan terhasil sekaligus menjejaskan rupa biskut itu.

No comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...